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なぜ、九絵（クエ）は「幻の魚」と言われるの？
2023.09.11
◆クエが「幻の高級魚」と言われる理由とは？
九絵（クエ）は、魚の王様とも呼ばれ、日本でも
有数の高級魚であり、その希少性から
「幻の魚」とも呼ばれています。
なぜそのように呼ばれるようになったの
でしょうか？
理由① 生息地が限られている
クエは、日本では九州、四国、中国地方の
沿岸部に生息しています。
また、沖縄や奄美群島にも生息していますが、
数が少ないため、流通量も限られています。
ゆえに、大変、珍しく、希少な魚です。
理由②成長が遅く漁獲量が少ない
クエは、成長速度が非常に遅い魚です。
1年で15cmしか成長しないため、
出荷できるサイズになるのに
5年かかると言われています。
そのため、漁獲量が少なく、市場に出回る
量も限られます。
理由③食通も唸らせる至高の味わい
クエの身は、淡白で脂ののった味わいです。
なによりもその食味が絶品です！
刺身、鍋、焼き物など、さまざまな料理で
美味しくいただけます。
「クエを食ったら、他の魚はクエん」
「ふぐよりうまい！」といわれるほど
美食家も納得の、大変奥深い味わいです。
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いかがでしたでしょうか？
「幻の高級魚」と言われるクエの魅力を、
思う存分、堪能したい！という方に、
クエ鍋は大変オススメです。
ぜひ至福の時間をお過ごしくださいませ。
https://www.tosakatsuo.com/f/kuenabe