高知県産の養殖ぶりを漁港から直接買い付けて津本式究極の血抜きを施し干物に加工。
特製のタレがぶりの旨味を引き立てています。
ご家庭で本格的な味わいをお楽しみください。
4,860円【送料・税込】
鮮度にこだわった高知県産の天然ぶりを使用。脂の乗ったブリを丁寧に炙り、旨みを閉じ込めた逸品。高温で一気に炭火で炙り、焼き加減も絶妙な仕上がりに。表面は香ばしく、身はもっちりと、とろける味わいに。
海洋深層水に恵まれた高知県近海の漁場は豊富なエサを求め、ブリなどの天然魚が多く回遊しています。冬季限定で水揚げされる、高知県産の天然ぶりを厳選してお届け。鮮度が良い状態で凍結しているので、クセや生臭みもなく、釣りたての新鮮なままお召し上がりいただけます。
5,980円【送料・税込】
売り切れました
5,980円【送料・税込】
4,860円【送料・税込】
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古くより高知の人々が育み、
受け継いできた食文化を「土佐料理」として紹介。
開店当初から鰹料理を看板メニューに掲げ、
提供し続けてきました。
その甲斐あって、地元の方はもちろん、
県外のお客様からも「鰹といえば司」と、
多くのご支持を頂いております。
古くより高知の人々が育み、
受け継いできた食文化を「土佐料理」として紹介。
開店当初から鰹料理を看板メニューに掲げ、
提供し続けてきました。
その甲斐あって、地元の方はもちろん、
県外のお客様からも「鰹といえば司」と、
多くのご支持を頂いております。