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特性ダレ仕込み
大正末期、保存食として全国に広まった鰹の角煮。土佐料理司では、脂ののった本鰹を甘辛い特製タレで、じっくりと煮上げ旨みを凝縮しています。鮮度が良いので身がギュッとしまっています。特製タレと生姜の香りがしっかりとしみているので、おかずとしても、酒の肴としてもお楽しみください。
〔ZIP！で紹介〕鰹の角煮
【ご飯のお供にも、お酒のアテにも】
当社のこだわりは何といっても“鰹”です。 特製タレでじっくりと煮上げ、凝縮された旨味と生姜の香り立つ一品に仕上げました。 甘辛く濃い味付けなので、炊き立てのご飯やキンと冷やした日本酒がおすすめ。 口の中でほろっとくずれて、じゅわっと鰹の旨味がひろがります。
