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土佐沖の獲れたてを丼ぶりで
新鮮な魚を美味しく味わっていただきたく、こだわりの特性タレに漬け込みました。人気のイカ、タイ、マグロをセットでお届け。1パックはお茶碗にちょうど良いサイズ。流水解凍で簡単にお召し上がりいただけます。
漁師の漬け丼 3種・鰹のたたきセット
板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
黒潮の豊かな恵みを受ける高知県の漁場で水揚げされたイカを使用。 漁師厳選のもと急速冷凍にかけ、鮮度を保ったままお届けいたします。 “特製タレ”に漬け込んだ漬けイカは、流水解凍で簡単に召し上がれます。 アレンジしやすい切り身に加工し、ご飯やパスタにも合わせやすい仕上がりです。
こだわりの配合飼料のみを与えて、時間をかけて大切に育てたタイを厳選調達。 水揚げ後すぐに活け締めをし、新鮮な触感を残したまま特製タレに漬けてパック詰めしました。 厳しい出荷基準を超え、鮮度と品質にこだわった漬けタイは、 解凍して袋から出すだけで酒のアテにお刺身や、お茶漬けにも最適です。
黒潮の恵みを受けた漁場で水揚げされたキハダマグロを使用。 水揚げされたままの鮮度を保ち急速冷凍し、新鮮な状態でお届けします。 味にクセがなく上品で淡泊なキハダマグロを“特製タレ”に漬け込み、食べやすい大きさに加工しました。 ご飯やお酒のお供にも最適で、様々なアレンジ料理にも適した仕上がりです。
