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天然物ならではの格別な味わい
北大西洋は、クロマグロの最高級品が育つことで知られる漁場です。適度に冷たい水温と豊富な海洋プランクトンが、まぐろを健康的に育てる理想的な環境を提供しています。 特に脂の質に大きな影響を与える魚類やプランクトンが豊富で、北大西洋産の本まぐろは、上品な味わいと引き締まった身が特徴です。この冷たい海域でゆっくりと成長することで、旨味と食感がさらに引き立ちます。
天の鮪・鰹のたたきセット【送料込】
北大西洋の恵みが生む、極上の口どけ。
北大西洋産の本まぐろは、脂の質が格別です。養殖や温暖な地域で育つまぐろに比べて、脂が適度にのり、くどさを感じさせない上品な甘みがあります。口の中でとろけるような滑らかな舌触りと繊細な味わいを、ぜひお楽しみください。
厳選された中トロの真ん中部分を使用
最高品質を追求するため、特に旨味が凝縮された「真ん中部分」の中トロだけを使用しています。プロの目利きが1尾ずつ厳選し、一切の妥協なくお届けします。
厳しい自然が育んだ究極の極み。北大西洋の冷たい海水と豊富な栄養で育んだ、 とろけるような脂と身のしまりの良い赤身は口に入れた瞬間、旨みが広がります。一尾からわずかしか取れない 中トロの極みは、脂ののりと赤みのバランスが絶妙な、まさに一級品です。天然ならではの上品な脂の甘みと、 口の中でとろけるような贅沢なひとときを。プロの目利きが厳選した旬の本まぐろを、ぜひご堪能ください。
