《HAZY IPA(ヘイジー アイピーエー)とは》

HAZYとは「濁った」という意味で、ドライホッピングする際に出てくるホップ由来のポリフェノールがHAZY IPA 特有の濁りになります。
IPAとは、ホップをふんだんに使った大変贅沢な製法で、苦みと飲みごたえが特徴ですが、本製品は副原料に直七果汁を使用しているため苦みの少ない爽やかな味わいです。

豊かな自然に囲まれた醸造所

TOSACOの醸造所は高知県香美市を流れる物部川の中流域にあります。香美市は高知県の市では唯一、海に面していない場所です。耳を澄ますとせせらぎの音や小鳥たちのさえずりが聞こえてきたり、前をゆっくりと流れる物部川では釣りやサップを楽しむ人も見られます。そんな自然豊かな場所でTOSACOのビールは生まれます。

小さなブルワリーならではの
クラフト精神

高性能な醸造装置に頼らず、装置そのものを自らつくる姿勢を大切にしています。小規模な装置だから、一回の仕込み量はごく少量。仕込み作業を毎日行い、人の手と時間をかけて素材と向き合いながら、日ごとに味わいや香りを進化させています。フレッシュなビールをお客様のもとへ。ビールを通して、高知県産素材の魅力や生産者の想いも一緒に届けます。